为北京五洲皇冠国际酒店。作为国产大牌的五洲皇冠国际酒店如何在国际大牌环伺的酒店领域竞争红海寻求突围?民族品牌如何应战?让我从五洲皇冠的品牌行为管一斑一、牌国企的华丽转型，走市场化道路地产大鳄涉足酒店管理早已不是么新鲜事，一些大型地产公司都已组建自己的酒店管“仓山区农保中心”酒店服务常千篇律，但是餐饮却可以成为一家企业独无二的核心竞争力。崔福水举了例子来明餐饮的重要：五洲皇冠国际酒店的黄玉石餐厅以前做西餐的，但由于附近客源主是国内商务型人，西生意比较冷淡两年前酒店把黄玉石改成了火锅厅，年收入就翻，达到600余万元，

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